谷雨后湿气大,多吃这4种菜,吃对了夏天不生病

谷雨节气已经过去了,而谷雨是春天最后一个节气了,接下来就要入夏季了。谷雨过后,雨量增多,对于农耕是好事,但降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,在人身上可能就不是那么舒服了,容易加重体内湿气,尤其是一些中老年朋友,一到雨天腿就容易酸疼,身体也乏力。谷雨后湿气大,在日常饮食上应做出怎样的调整比较好,哪些食物要少吃,适宜常吃哪些食物?

接下来和大家分享一下,不妨照着做,顺应节气,吃对了身体健康,一家人夏天都少生病。

1:香椿

所谓雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体,谷雨前后可以适当吃点香椿,做一盘香椿炒鸡蛋,既美味,营养价值也高。适当吃点香椿,可以帮助缓解风湿,容易中暑、恶心的人可以尝试下,还可以提高食欲,帮助提升脾胃功能。

谷雨后湿气大,多吃这4种菜,吃对了夏天不生病

香椿炒鸡蛋

【香椿炒鸡蛋】

【制作食材】

香椿 200g,鸡蛋 3-4个,小葱适量

【做法】

1:将香椿放入清水中并加入少许盐浸泡5分钟

2:鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拌均匀

3:锅中加入清水,水烧开后放入洗净的香椿焯一下,捞出过凉水控干切碎

4:将切碎的香椿放入鸡蛋液中,并搅拌均匀

5:油锅烧热,倒入鸡蛋液炒至成块,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅

注意要点:香椿中含亚硝酸盐很多,因此必须在开水中焯一下;

2:冬瓜

冬瓜中含有较多的膳食纤维、维生素等营养,热量也低,这时候正适合吃点,有助于排出湿气,让你的身体更轻松。

谷雨后湿气大,多吃这4种菜,吃对了夏天不生病

冬瓜虾皮汤

【冬瓜虾皮汤】

【制作食材】

冬瓜300克,虾皮,姜适量,小葱 1根

【做法】

1:冬瓜去皮,切成冬瓜片,切得薄些,这样易熟。

2:锅中放入食用油,油热下姜丝和虾皮爆香。记得用小火,不然虾皮会炸糊。

3:加适量清水,水沸后下冬瓜,煮至冬瓜微微透明,加入适量的盐,撒点葱花,味道鲜美的冬瓜虾皮汤就做好了。

3:薏米和赤小豆

薏米和赤小豆可以用这两样食材做成赤小豆薏米祛湿粥。适当吃点,既可以帮助排湿,湿气少了,进而对于保护脾胃健康也有好处。

谷雨后湿气大,多吃这4种菜,吃对了夏天不生病

小豆薏米粥

【赤小豆薏米粥】

【制作食材】

赤小豆30克,薏米20克,陈皮 2片,枸杞 适量,红枣 3个,冰糖适量

【做法】

1:准备食材,赤小豆提前浸泡4小时,把薏米放入锅中翻炒,不用加油,直接炒,薏米炒至变成金黄色出香味儿即可。

2:把赤小豆,薏米,红枣,陈皮放入锅中加入适量的清水,大火烧开10分钟。转小火煲2个小时。

3:出锅前10分钟加入枸杞,最后加冰糖即可

4:茼蒿

茼蒿对于爱吃的人来说,喜欢闻茼蒿的味道。茼蒿有“皇帝菜”的美称,富含多种营养,常吃还不会增加身体代谢负担,利尿、消水,谷雨后也可多吃点。

谷雨后湿气大,多吃这4种菜,吃对了夏天不生病

凉拌茼蒿

【凉拌茼蒿】

【制作食材】

茼蒿300克、食盐、鸡精、姜、生抽、香醋、香油、蒜瓣、青椒、小葱、白砂糖和橄榄油。

【做法】

1:将茼蒿洗净,蒜瓣磨成泥,姜切片,小葱和青椒切丝。

2:烧开清水,放入茼蒿焯水10秒左右,随后捞出切段控干,装到盘中备用。

3:在不粘平底锅中,加入适量橄榄油,等油烧开放入葱丝,青椒丝,姜片和蒜蓉翻炒均匀。

4:暂时关火,倒入半勺食盐、2勺白砂糖、半勺鸡精、一勺生抽。两勺香醋和香油。开小火翻炒均匀,之后只需要淋到茼蒿上即可。

这4种食物适合谷雨后吃,顺应节气,合理调整饮食,身体更健康,进入夏天后少生病。

建议大家少吃:像西瓜、甜瓜等食物,尽量少吃,还有各种冰镇饮料也要少喝,以免湿气越来越重

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