保存食物的六种方法

保存食物的六种方法

1、冷藏法:食物在20~25摄氏度的时候就是霉菌最适宜生长的温度,35摄氏度就是细菌最适宜生长的温度,所以降低温度就能抑制细菌生长,食物的保存时间就会拉长。一般蔬果不宜冷冻,只能冷藏,且最好两天以内吃完,肉食等如果超过两天不吃则应该冷冻保存。

2、风干法:食物中的水分就是微生物的生长所必须的,如果能将食物脱水,就能达到抑制微生物生长的目的,通常我们吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。

3、腌制法:食盐有杀菌的作用,其高渗透作用能使细菌脱水,所以用食盐腌制的食物可以长时间的保存。比如咸肉、咸鱼、咸菜等。

4、糖渍法:糖渍法保存食物,与盐腌制保存食物方法原理大致相同,同样就是高渗透作用能使细菌脱水,以达到抑制细菌滋生的作用。比如蜜饯果铺、桂花糖等就能长期保存还不变质。

5、烟熏法:木材的不完全燃烧物中含有几百种化合物,比如甲醛、醋酸、木溜油等,覆盖在食物表层,可以防治孢子的形成以及霉菌、细菌的滋生。烟熏的时候加热干燥食物也能起到抑制细菌生长的作用。比如腊肉、腊鸭、腊鱼等等,但这些食物通常都含有致癌物质,不宜多吃。

6、真空包装:真空包装的食物由于没有氧气,且处于密封状态,细菌真菌不能进入,有氧呼吸的细菌也不能生存,所以保质时间也会相对拉长。

本文来自互联网用户投稿,该文观点仅代表作者本人,不代表因你百科,本站仅供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律法规。如需转载,请注明出处:http://www.innbk.com/tougao/10165.html

如内容造成侵权、违法违规、事实不符,请联系因你百科进行投诉反馈,一经查实,立即删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年3月27日 13:51:25
下一篇 2022年3月27日 13:51:34

相关推荐

  • 家里蟑螂多有什么办法能根除

    家里有蟑螂可以使用蟑螂粘捕盒、喷雾杀虫剂、硼酸拖地、杀蟑螂胶饵、保持清洁卫生等方法消除。 1、蟑螂粘捕盒:由一张粘胶纸板和一只纸盒组成。粘胶纸板上涂一层蟑螂粘胶,胶面上覆盖一张防粘…

    2022年3月27日
  • 炒包菜丝怎么做好吃

    1、包菜、线椒、葱准备好。 2、葱和线椒切碎。 3、包菜洗净切细丝。 4、锅内放油,放入葱和线椒炒香。 5、放入包菜丝不断翻炒。 6、包菜丝略微变软后,调入盐和蔬之鲜,翻炒至包菜全…

    2022年3月26日 投稿
  • 积雪化得快的是什么方向

    雪化得快的方向就是太阳照射的方向,往往被太阳照射到的地方的积雪更加容易化掉,太阳直照在积雪上面能够加快积雪向水的转化,使雪快速的化成水分,而且由于就是阳光直射,所化的水分也能够很快…

    2022年3月24日
  • 口罩含熔喷布什么意思

    1、熔喷布就是口罩最核心的材料,熔喷布主要以聚丙烯为主要原料,纤维直径可以达到1~5微米。空隙多、结构蓬松、抗褶皱能力好,具有独特的毛细结构的超细纤维增加单位面积纤维的数量和表面积…

    2022年3月26日
  • 莲藕切开发黄还能吃吗

    切开的莲藕容易变黄,就是氧化的原因,没有其它味道就可以食用,从其营养价值、口感两个方面比较,变黄的莲藕食用价值并不高,若就是变黄的莲藕还带有腐烂、刺鼻的味道,表示莲藕已经变质,不能…

    2022年3月25日
  • 盐渍海带一般泡多久

    用水浸泡两三个小时。 海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说…

    2022年3月27日
  • 蝉鸣是什么季节

    1、蝉鸣就是夏季,蝉就是用膜振发声。发音器构造分为大小两室。大室内有褶膜与镜膜,小室位于体的内侧,内有鼓膜,当昆虫体内壁肌肉收缩,便振动鼓膜发声,加之镜膜的协助和共鸣室的反响,声音…

    2022年3月25日
  • 北桥芯片的主要功能

    1、北桥芯片,就是基于个人计算机主板芯片组两枚芯片中的一枚,北桥设计用来处理高速信号,通常处理中央处理器、存储器、PCI Express显卡(早年就是AGP显卡)、高速PCI Ex…

    2022年3月24日