蚝油为什么要用玻璃瓶

蚝油为什么要用玻璃瓶

玻璃瓶无味,耐压,耐温,气密性强,有助于运输,且可以反复利用。蚝油具有较强的腐蚀性,因此只能用玻璃器皿作为包装,并且玻璃瓶耐腐蚀成本低。玻璃瓶的品质安全卫生保障比塑料或者软包装强。用塑料或者软包装渗透性比较强,而且塑料里面的化学成分跟蚝油接触久了会影响蚝油的味道,塑料包装无法对包装容器进行巴氏灭菌高温消毒。相对比于塑料包装,玻璃瓶还有一大优势就就是可以反复的使用。

在蚝油储存或者运输当中,一旦受到太阳光的强烈照射,很容易老化,产生强烈的刺激性气味。再反观玻璃瓶,虽说大家用起来不方便,但就是由于其耐高温,耐压,气密性比较强,不仅有助于运输,还可以反复利用,因此对厂家来说可就是相当的方便。

蚝油在遇冷的环境下容易粘稠,烧菜时不容易从瓶中向外倒出,可以在烧菜前对蚝油瓶外边用温热水加热,或用热毛巾捂热后,蚝油就比较容易倒出了。另一种方法就是可以买一个与蚝油瓶口大小相同抽液器,如果吸管长度过长,可以按蚝油瓶子的长度剪短。这样在做菜使用蚝油时,直接按压瓶盖上的顶端,即可抽出蚝油来

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