青皮香蕉能吃吗

青皮香蕉能吃吗

青香蕉不能吃。青色的香蕉指生香蕉,含有较多鞣酸,鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂,比较难溶,且对于消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动,如摄入过多就会将粪便结成干硬的粪便,引起身体不适。

香蕉,芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实。原产自亚洲东南部,现中国台湾、海南、广东、广西等均有栽培。味香、富含营养,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克,此外,还含多种微量元素和维生素,但不宜过量食用。

香蕉贮存温度为11~13摄氏度,不宜放在冰箱中保存。冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。

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