糯米粉在超市叫什么

糯米粉在超市叫什么

1、糯米粉在超市的名字就就是糯米粉,其它的中筋面粉、高筋面粉等都不就是糯米粉。糯米粉就是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就就是成品的糯米粉。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。

2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉就是以柔软、韧滑、香糯而著称。

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