柿饼发霉了还能吃吗

柿饼发霉了还能吃吗

柿饼外面有霉点,则柿饼不能食用,发霉的东西一般会含有黄曲霉素,具有致癌性。如果柿饼外面就是白色的粉末,则就是白霜,也叫柿霜,可以吃。柿饼,为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。

柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万公顷。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都就是很好的药物。柿漆就是良好的防腐剂,柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后,柿果柿叶鲜艳悦目,具有良好的观赏作用。柿树适应性极强,能在自然条件较差的山区生长,就是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”,经济寿命长,具有良好的生态效应和经济效应。

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