芦笋炒肉怎么做

芦笋炒肉怎么做

1、食材准备:芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。

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2、芦笋洗净根部老的部分去皮,切斜段。

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3、开水中加几滴植物油加少许盐,将芦笋焯烫一下,捞出用凉水过凉。

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4、青红辣椒、姜洗净切斜块,切丝。

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5、卤肉切小片。

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6、热锅凉油,油热8成下卤肉翻炒出香味。

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7、加姜末、青红辣椒翻炒出香味。

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8、加芦笋。

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9、加盐翻炒均匀。

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10、加生抽。

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11、加鸡精。

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12、翻炒均匀即可。

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