鹅杂怎么炒

鹅杂怎么炒

1、鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净。

鹅杂怎么炒

2、把鹅胗,鹅心,鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块。

鹅杂怎么炒

3、水中放入姜片烧开,加入料酒,把步骤2食材下锅煮1分钟后取出再冲洗一次。

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4、青椒去籽切斜刀块,生姜切丝。

鹅杂怎么炒

5、热油锅爆香姜丝后把鹅胗,鹅心,鹅肠下锅爆炒。

鹅杂怎么炒

6、把鹅肝下锅翻炒。

鹅杂怎么炒

7、锅中食材炒熟时把辣椒下锅大火翻炒。

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8、最后调入生抽。

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9、加入适量盐炒至辣椒断生即可。

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