春卷怎么炒

春卷怎么炒

春卷炒法:

1、准备材料:荠菜200克、肉末100克、油豆皮1张、鸡蛋1个、盐1勺、姜末少许、蚝油1勺、鲍鱼汁1勺、芝麻油1勺、蛋清1个。

2、荠菜清洗干净后用开水焯烫30秒,捞出放冷水冰一下。

春卷怎么炒

3、挤干荠菜里的水分,将荠菜切成末。

春卷怎么炒

4、肉末里加入盐1勺、蚝油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。

春卷怎么炒

5、将肉末和荠菜混合后加入一勺芝麻油搅拌均匀。

春卷怎么炒

6、一整张油豆皮切成长方形的小块备用。

春卷怎么炒

7、将肉末放入油豆皮中间,卷起两端。

春卷怎么炒

8、从一边卷起。

春卷怎么炒

9、最后卷好成一个春卷。

春卷怎么炒

10、鸡蛋打散,用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。

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11、锅里油烧6~7成热时,放入春卷,炸至金黄捞出即可。

春卷怎么炒

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