炒猪腰怎么做

炒猪腰怎么做

炒猪腰做法:

1、准备材料:猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖少许、姜少许、料酒2勺。

2、猪腰对半切开,剔除猪腰里面白色及深红色杂质。

炒猪腰怎么做

3、在猪腰上划出切口。

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4、碗内撒2勺盐,猪腰用冷水浸泡1~2小时。

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5、待1~2小时后,冲洗干净,沥水备用。

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6、青椒切块,姜切丝,蒜切泥,洗净沥水备用。

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7、洋葱洗净切块沥水备用。

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8、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、盐少许、白胡椒少许,调成酱汁备用。

炒猪腰怎么做

9、热锅冷油,先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥,待软下来后再放入猪腰。

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10、放入之前提前准备好的酱汁。

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11、倒入生粉勾芡,关火装盘即可。

炒猪腰怎么做

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