炒腰片怎么做好吃

炒腰片怎么做好吃

炒腰片做法:

1、准备材料:猪腰子2个、尖椒2个、胡萝卜半根、大蒜一瓣、干辣椒5个、香葱2根、孜然5克、干辣椒5克、盐3克、味极鲜5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升。

2、尖椒,胡萝卜洗净。

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3、腰子去筋膜,平铺用刀子从中间一分为二,剔除掉腰骚。

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4、斜刀片成均匀的片。

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5、尖椒,胡萝卜切菱形片。

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6、干辣椒,香葱切段,大蒜切片。

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7、腰片入开水锅中轻烫30秒捞出控水。

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8、炒锅点火入油烧热,入孜然,干辣椒面煸炒。

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9、再入干辣椒段,葱蒜爆香。

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10、下入腰片大火煸炒。

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11、放入尖椒,胡萝卜一起翻炒。

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12、边炒边调入味极鲜、盐、味精、糖。

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13、翻炒均匀,出锅装盘即可。

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