炒血鸭怎么炒好吃

炒血鸭怎么炒好吃

炒血鸭做法:

1、准备材料:鸭子半只、蒜头适量、青椒红椒适量、油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、蚝油适量、鸭血一碗。

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2、热锅凉油,爆香姜片和蒜,加入鸭肉翻炒至出鸭油。

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3、期间加料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒上色,再加入加入红绿辣椒,焖煮3分钟。

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4、最后加入葱段和鸭血搅拌均匀,收汁。

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5、出锅装盘即可。

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血鸭:

血鸭又称永州血鸭,就是湖南永州一带的一款汉族传统名菜。血鸭分为多种,道县,新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地,几乎家家户户都会制作此菜。此菜鸭血褐黑程亮,黑里透红,味香辣,肉鲜嫩,油重抱芡,咸鲜适口,佐酒下饭均宜。

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