皂角米分为单荚皂角米和双荚皂角米。单荚皂角米的质地单薄，比较容易浸泡，一般泡制2~3小时就能将其泡发。双荚皂角米的质地较为厚重，泡发时间较长，大概在5个小时左右。在泡制皂角米时，若就是时间充足，建议用冷水泡，口感会更好，泡发至原本体积的7-8倍即可。如果用热水泡皂角米，时间较短，但营养也会随之流失。
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，就是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。
具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，就是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。
本文来自互联网用户投稿，该文观点仅代表作者本人，不代表因你百科，本站仅供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律法规。如需转载，请注明出处：http://www.innbk.com/tougao/6054.html
如内容造成侵权、违法违规、事实不符，请联系因你百科进行投诉反馈，一经查实，立即删除。
微信扫一扫
1、需要用锡纸，用锡纸烤红薯，可以避免红薯烤干，以及红薯皮黏住烤盘导致不好清理。同时用锡纸烤出来的红薯又香又嫩。可以有效防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。 2…
带壳生蚝水煮15分钟左右才熟。生蚝属于比较容易熟的一种壳类软体动物，若就是直接将肉放入水中煮，肉质能全面的接触到水分，因此通常在水开后8~10分钟左右即可完全熟透；若就是全壳的生蚝…
1、当燃烧气体内水分较多或杂质过多时，像粉尘，水分，油烟量都会含有各种杂质，遇到高温或明火时也会发生反应，会使火焰颜色呈现红火。 2、当风门调节不佳，也可能出现此种情况，这时须手动…
如家属于如家酒店集团，创立于2002年，2006年10月在美国纳斯达克上市（股票代码：HMIN），作为中国酒店业海外上市第一股。如家酒店集团旗下现有五个酒店品牌：和颐酒店、如家精选…
