肠粉怎么炒才好吃

肠粉怎么炒才好吃

用料:肠粉专用粉100克、水300克、生菜一小棵、猪肉50克、鸡蛋一个、香葱适量。

1、生菜洗净后切成丝。

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2、猪肉剁成肉泥。

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3、鸡蛋打散混合均匀。

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4、取一个干净的盆子,倒入100克的肠粉专用粉。

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5、肠粉专用粉和水按照1:3的比例加入300克水混合均匀。

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6、蒸肠粉用的容器底部刷一层油。

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7、把肠粉面糊倒入容器里,尽量的倒满。

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8、撒上肉沫,青菜和葱花。

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9、鸡蛋味的可以加上适量的蛋液。

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10、把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸。

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11、蒸到肠粉糊变白,猪肉变白即可出锅。

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12、用刮板从一侧铲好肠粉卷起来即可。

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