炸丸子怎么做

炸丸子怎么做

1、牛肉剁成肉糜。

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2、生姜、葱切成末备用。

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3、牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。

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4、随后加入适量干淀粉。

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5、继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。

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6、大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。

炸丸子怎么做

7、用勺子盛入油锅中,开始炸肉丸。

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8、当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

炸丸子怎么做

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