怎么做酱牛肉

怎么做酱牛肉

1、食材准备:牛腱子1条、黄豆酱1汤匙、甜面酱1汤匙、姜1块、老抽2汤匙、冰糖1块、白酒半汤匙、黄酒2汤匙、卤肉包1包、盐适量。

怎么做酱牛肉

2、牛腱子洗净,冷水下锅,水开后放入白酒焯水煮沸,立刻放入冷水中,洗净备用。

怎么做酱牛肉

3、把卤肉包+黄豆酱+甜面酱+姜+盐+老抽+冰糖+黄酒煮开。

怎么做酱牛肉

4、牛肉放入,煮开后,关掉火,彻底凉后,再烧开,一般都要三凉三热。

怎么做酱牛肉

5、牛肉捞出来用保鲜袋装好封口,等彻底凉透切片摆盘即可。卤汁过滤后装好,放入冰箱冷冻,越用越香。

怎么做酱牛肉

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