怎么做葱油饼

怎么做葱油饼

1、食材准备:中筋面粉200克、开水130毫升、细香葱40克、食用油、盐各适量。

怎么做葱油饼

2、水煮开,并以绕圈的方式加入面粉中。

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3、用筷子不停搅拌,搅成片絮状。

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4、待面团稍冷后,用手揉成光滑面团,并盖上保鲜膜,静止20分钟。

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5、葱洗干净,切成葱花。

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6、鸡蛋打散。

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7、把面团分成四等份,擀成长方形。

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8、均匀地抹上食用油、洒入盐和葱花。

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9、卷成长条状,再慢慢绕成螺旋状。

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10、用手轻轻按一下面团,把面团慢慢压平,摊开。

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11、再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。

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12、把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中,使面饼两面都均匀地沾上鸡蛋液。

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13、放入锅中,煎至两面金黄即可。

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