蜂蜜柚子茶怎么做

蜂蜜柚子茶怎么做

用料:柚子皮1个、柚子肉半个、盐少许、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克。

1、先把柚子表皮清洗干净,擦干水分,随后取适量的食盐,用手在柚子表面反复搓洗,目的就是搓掉柚子表皮的果腊。

蜂蜜柚子茶怎么做

2、用刨刀将柚子皮刮下来,尽量不要刮到白色的部分,因为白色的部分比较苦,做出来的柚子茶会有苦味。

蜂蜜柚子茶怎么做

3、用刀把刮下来的柚子皮切成丝,尽量细一些,这样容易煮。

蜂蜜柚子茶怎么做

4、适量清水里放入适量的盐,把切好丝的柚子皮放进去,浸泡1个小时,去除苦味。

蜂蜜柚子茶怎么做

5、把柚子肉剥离出来。

蜂蜜柚子茶怎么做

6、在锅里加入500克清水和冰糖一起煮开,煮的时候要不时地搅拌,防止冰糖粘锅,至到把冰糖全部煮化为止。

蜂蜜柚子茶怎么做

7、把柚子皮全部倒入锅里煮。

蜂蜜柚子茶怎么做

8、接着再倒入柚子肉一起煮。

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9、用中小火慢慢煮,大约需要40分钟左右,注意要不断的翻动,不然容易黏锅,等柚子皮变得透明了,且汤汁也开始变粘稠了,就可能关火了。

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10、放锅里慢慢变凉,随后倒入蜂蜜拌匀,随后冷藏保存即可。

蜂蜜柚子茶怎么做

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