草鱼尾巴怎么做好吃

草鱼尾巴怎么做好吃

用料:草鱼尾巴500克、花生油50克、盐5克、生抽两勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒3勺、干辣椒3个、麻辣火锅底料30克、大蒜籽3粒、姜1块、香葱两根、白糖3克。

麻辣鱼尾的做法:

1、草鱼尾巴处理干净,淋入一勺料酒抹匀,腌制片刻,撒入盐抹匀,腌制片刻。

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2、葱姜蒜辣椒洗净切好。

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3、碗里放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋,搅拌均匀,调成料汁。

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4、鱼尾放入平底锅里煎至两面金黄。

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5、另起油锅,放入葱姜蒜辣椒爆香,放入麻辣火锅底料炒匀,放入鱼尾,倒入清水中火焖五分钟。

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6、倒入料汁转大火烧至入味。

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7、撒葱花,即可出锅。

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