鸽子蛋怎么吃

鸽子蛋怎么吃

1、鸽蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了。

2、煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟,八成熟。千万别煮太长时间。

3、鸽子蛋水煮后就是半透明状的,好似果冻,可以清楚的看到蛋黄,此刻营养最佳。

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