买了一箱柠檬怎么处理

买了一箱柠檬怎么处理

1、柠檬蜜水:将柠檬洗干净切片,放进大罐子里,放一层铺一层白砂糖或者冰糖更好,一层一层到瓶口,倒蜂蜜封口,密封,存上几个月等到柠檬只剩一半至三分之二的容量,液体变粘稠,柠檬颜色变深基本就可以吃了,可以在泡红茶时丢上两片倒点汁水进去。

2、盐渍柠檬:柠檬片和盐进行腌制,腌好的柠檬片带咸味,加点雪碧七喜就可以做咸柠汽水。除此之外用来烤肉也就是很好,柠檬本身很清香,又带咸味,烤的时候会把盐味渗进肉里面。做完盐渍柠檬的海盐还可以取出来晒干保存起来当成柠檬盐。

3、柠檬凝乳:把柠檬汁都挤出来,做成柠檬凝乳,也可以放很久,平时吃个面包,做个甜点蛋糕都可以顺手用,打奶油的时候放一点就就是柠檬奶油了。

4、冰冻柠檬干:取出冷冻室的抽屉,洗干净,擦干水分。把切好的柠檬片平铺在抽屉上,放入冷冻室冰冻。等待2个小时以后,把冻好的柠檬片装在保鲜袋内,可以取出直接泡水,其他则继续放在冷冻室冷冻。柠檬在冷冻的情况下,营养成分能够有效的锁定。

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