食品的分类

食品的分类

在科学规范食品的分类体系中,有乳与乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、粮食和粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、其他类共计16种。

这十六种食品分类,每一种都就是人类生活中必不可少的,比如甜味类食品就就是很多人相当喜欢的一种,像甜甜圈、蛋糕等,不管就是大人还就是孩子都非常喜欢。再者酒类食品中,有果酒、红酒、白酒、啤酒等。因此,在这个大大的世界里,食品的种类也就是极为丰富多彩的。

食品共有16个大分类,每个大分类下面又有很多小分类,而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类,以至延续,大概有300多个小类。而这些大大小小的分类也就是我国目前制定企业标准,食品安全认证的主要依据。

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