焗鱼做法

焗鱼做法

1、鱼洗干净,每一面划三刀,均匀的涂上盐,洒满姜葱蒜丝,撒上现磨的黑胡椒(可用胡椒粉代替)。

2、淋上黄酒,放置1小时。

3、在锅里铺上一大张锡纸,把入味的鱼平整的码进去。

4、锡纸四角向中心折拢,有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。

5、用中火烧到锅盖的边缘开始冒气,转小火10分钟就可以了。

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