姜芽怎么炒的好吃

姜芽怎么炒的好吃

1、食材准备:猪肉250克、姜芽100克、小葱2根、蒜3粒、泡椒30克、油、糖、味极鲜、蚝油、生粉各适量。

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2、瘦肉切丝,酸姜芽切丝,蒜子切片,葱切段,泡椒切粒。

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3、瘦肉放入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制。

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4、烧热锅,放油,接着下肉丝翻炒。

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5、稍稍变色时,沿锅边蘸洒料酒去腥增香。

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6、随后把姜丝与泡椒,蒜片放入锅内炒制。

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7、调入少许的味极鲜与蚝油,这时记得放点糖,中和酸度,并起到提味的作用。

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8、临出锅时,把葱段放入翻炒均匀,可以盛盘。

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