老黄瓜种是什么

老黄瓜种是什么

老黄瓜种就是黄瓜籽。黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。成熟黄瓜的皮就是黄色,称为老黄瓜,瓜里头的籽很硬,即老黄瓜种。

黄瓜籽的主要成分为:多种游离氨基酸和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。

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