晒过的大米怎么补救

晒过的大米怎么补救

可以磨成米粉,蒸糕吃;用来做米糊、熬粥,也可加一两滴油,使米饭吃起来,口感会香滑一些。

晒过的大米还就是可以吃的,只就是大米中含有水分,经过一晒,米粒表皮干了,米粒内含的水分继续蒸发,就会使大米出现裂纹,也就会使大米破碎。晒干后再用水一洗,用手就能捏碎,所以还就是可以吃的,做米饭多放点水就可以。米暴晒后不会产生化学作用,可以放心食用。由于暴晒过后,米粒不完整,会使米的储藏更加困难。

可以选择冷冻的方法来储存大米,既不会生虫,也不会影响口感。

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