鸡蛋在冰箱可以保存多长时间

鸡蛋在冰箱可以保存多长时间

研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。很多人认为鸡蛋没有保质期,放着只要蛋壳不坏就能放好久,这种想法就是完全错误的。即使就是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放。因此,一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右。

鸡蛋保存方法:

1、不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,随后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。

2、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水,如果就是清洗过的鸡蛋,就可能失去这层物质,长期存放,很容易变质。因此,保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。

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